Ingredientes:

• 2 huevos
• 2 cucharadas de leche descremada
• 3 rebanadas finas de jamón ahumado
• 1 cucharadita de cebolla verde, finamente rebanada
• Una pizca de pimienta
• 1/4 taza de queso cheddar desmenuzado con leche

Preparación:

Bate los huevos y la leche en un tazón pequeño con un tenedor hasta mezclarlos bien. Añade el jamón, la cebollita y la pimienta; mezcla todo bien.

Rocía un sartén antiadherente de 8 pulgadas con aceite en aerosol. Vierte la mezcla de huevos en el sartén; tápela. Cocínela a fuego medio durante 6 minutos o hasta que la mezcla esté firme, pero húmeda por encima.

Espolvorea parejamente el queso sobre la mitad de la omelette. Con una espátula, dóblela para cubrir el queso; tápala. Sácale del fuego; déjala reposar por 1 minuto. Para servirla, córtala por la mitad.

• Esta receta en total no te tomará más de 15 minutos, por tanto, podrás disfrutar rápidamente de esta exquisita preparación que es perfecta para un desayuno, para la hora del té o simplemente para compartir.
  Porciones|6 a 8

  Ingredientes

  • 2 huevos
  • 1 taza colmada de Harina (sin polvos de hornear)
  • 1 taza (200 cc) de Leche
  • 1 cucharadita de aceite
  • 1 pizca de sal
  • Manjar (dulce de leche)
  • Azúcar flor (también llamada impalpable, glass) para decorar (opcional)

  Preparación

  1. Para comenzar nuestra receta de panqueques debemos poner la leche junto a los huevos en una licuadora.
  2. Luego, debemos vaciar la mezcla obtenida en un bowl, añadir la harina, la cucharadita de aceite y mezclar bien.
  3. El siguiente paso es calentar un poco de aceite en un sartén (ojalá de teflón) y cubrir con nuestra mezcla toda la superficie, dorar por ambos lados*, retirar y dejar enfriar.
  4. Así, cuando ya terminamos de preparar toda la mezcla, podemos comenzar a rellenar los panqueques. Para hacerlo, debes agregar la cantidad de manjar que desees y enrollar.
  5. Finalmente puedes decorar de dos formas: espolvoreando los panqueques con azúcar flor o disolviendo con leche un poco de manjar para trazar líneas sobre los panqueques.
  *Como dato te contamos que existen 3 formas de dar vuelta los panqueques:
  • La primera y más difícil, es hacerlo con la misma sartén. En realidad es complicada, porque puede caer el panqueque al suelo o nos podemos quemar, así que mejor se la dejamos a los profesionales.
  • La segunda es semi-profesional y consiste en ayudarnos con unaespátula.
  • La última es la más sencilla y  consiste en dar vuelta el panquequecon un plato. Es una alternativa recomendada para quienes están recién comenzando en el arte de los panqueques.